Gratin de poireaux & œufs durs, sauce boursin

La recette typique à base de restes du frigo 🙂

Ingrédients (Pr 2)

  • 6 blancs de poireaux
  • 1/2 pot de boursin cuisine
  • 2 œufs durs
  • 1/2 oignon rouge
  • Cheddar râpé

La recette

  • cuisez les blancs de poireaux à la vapeur
  • Rallongez le boursin avec un peu d’eau pour obtenir un mélange de la consistance d’une crème fleurette.
  • Préchauffez le four à 180.
  • Ds un plat à gratin, déposez les blancs cuits,
  • Ajoutez ensuite les œufs durs tranchés fins ou émiettés, et nappez de la sauce au boursin
  • Déposez l’oignon rouge tranché fin et terminez avec le cheddar. Poivrez (normalement avec le boursin et le cheddar, pas besoin de sel)
  • Enfournez le temps de gratiner

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