« La Bolobergine »

Toujours dans la famille « je reçois un VG, j’ai 15mn devant moi pour préparer et c’est en grande surface que je vais aller faire mes courses », voici la « Bolobergine », recette 100% végétale.


Une fois à table, alors qu’on avait le choix avec d’autres pizza plus classiques qu’on arrivait à nommer facilement avec nos codes va habituels de type « passe-moi la margarita », ou « tu peux m’avancer la 4 fromages », on a eu du mal avec « passe-moi la… euh… celle avec le houmous et les aubergines confites », intelligemment renommée La Bolobergine, puisqu’à base de bolognaise végétale à l’aubergine. Maintenant que vous savez tout, voici la recette !

Note : cette pizza est faite avec des produits tout prêts (c’était le défi!), libre à vous évidemment de faire un délicieux houmous maison et une bolognaise vegetale ou de déposer des morceaux d’aubergines et de tomates confites. Mais je dois dire que cette bolo d’aubergines est désormais souvent dans mon frigo, je la trouve vraiment très bonne, et avec une liste de d’ingrédients pas à rallonge…

La voici d’ailleurs 


Les ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 1 yaourt au soja nature 
  • env. 150g de houmous
  • 200 g de l’excellente bolo d’aubergine (trouvée à Auchan et chronodrive mais je suppose que chaque marque distributeur à son équivalent en bolo végétale)
  • 1 cc de câpres 
  • Quelques feuilles de basilic frais 

La recette 

  • Mettez le four à préchauffer au maximum
  • Préparez la base de la pizza : mélangez le yaourt au soja avec le houmous
  • Répartissez la base au houmous sur la pâte, puis déposez la bolo d’aubergine et éparpillez les câpres hachés
  • Dans ma recette, inutile de saler, le houmous et la bolo étant déjà bien relevés. C’est à ajuster évidemment si vous faites du « maison »
  • Mettez au four le temps que la pâte devienne croustillante
  • À la sortie du four, ajoutez du basilic frais finement ciselé.
  • Et DE-GUS-TEZ


Bon appetiiiiiit !

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